凉拌无丝豆

一、所需材料：豆角适量，香油或麻油适量，油适量，蒜适量，鸡粉适量，盐适量，醋适量，水适量。

二、具体步骤如下：

1. 将豆角洗净，切成段。

2. 锅内放水煮开，倒入约1小匙的香油。

3. 将豆角放进煮开的水中焯熟。

4. 捞出豆角沥干水份，摆盘。

5. 热炒锅，倒入适量的油，放入蒜末炒香，鸡粉、盐、醋和水调匀，倒入锅内炒匀成芡汁。

6. 将芡汁淋在豆角上，再淋上适量的麻油或香油拌匀即可。