主料:牛肉250克。
辅料:尖椒250克。
调料:淀粉适量、料酒少许、酱油少许、食盐适量、蚝油适量、色拉油适量、味精少许。
1. 将牛肉横切条之后,加入生粉、少许料酒、少许酱油、盐、少许蚝油,拌匀腌制15分钟。
2. 将青尖椒对切开备用。
3. 锅烧热,倒多点油,等油温5成热时候将牛柳倒入滑油至牛柳变色捞出。
4. 将锅中油倒出,留一点底油,倒入青尖椒翻炒出香味,加入牛柳一起翻炒半分钟左右,加入点味精,拌匀出锅即可。
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