红烧牛肉配什么菜好吃

红烧牛肉配土豆，做成红烧土豆牛肉比较好吃，做法如下：

材料：牛腱肉、土豆、精盐、胡椒面、酱油、白糖、料酒、大葱、姜、香菜、八角、花生油。

做法步骤：

1. 将牛腱肉放入沸水锅中焯一下，捞出用清水冲去血沫。

2. 将洗干净的牛腱肉切成小块用酱油、料酒、胡椒面拌匀，码味十五分钟。

3. 土豆去皮洗净切成大块，葱切段，姜切片，香菜切成短节。

4. 炒锅置于旺火上，倒入花生油烧六成热，放入葱段、姜片炒香。

5. 然后放入码过味的牛腱肉块翻炒至收干汤汁，注入清水没过牛腱肉块。

6. 然后投入八角、精盐、酱油、白糖、料酒，烧沸倒入高压锅用中火煮30分钟。

7. 然后加入土豆再煮5分钟出锅撒香菜即可。