主料:豆角、宽挂面
辅料:五花肉、盐、酱油、葱姜、料酒、水
1. 将豆角切成小段,五花肉切成肉片。
2. 将肉片放入油锅中,变色时加入豆角,放入盐和酱油,翻炒后倒入凉水。
3. 另一火上烧开水,将挂面放入开水锅中用筷子分散,捞出控水分,放入豆角锅中。
4. 大火焖至锅中水变少时,开小火在焖片刻,基本干了时关火。
5. 将锅中的豆角从下面翻上来,与面条搅拌均匀。
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