挂面怎么做蒸面

食材：挂面250克、大肉200克、植物油少许、辣椒适量，蒜薹适量。

步骤：

1. 锅中加水，将挂面平铺在篦子上。

2. 往挂面上抹少许植物油，蒸2分钟，在表面喷一些水。

3. 蒸面条的时候来准备菜，大肉切成丝，蒜薹去头切成段，辣椒切成段。

4. 炒锅中加适量大油，放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。

5. 放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水，此时可以调整咸淡，菜快熟时加入辣椒丝。

6. 面条蒸好后关火，将面条放到菜锅内搅拌均匀。

7. 拌好的面条放在铺了笼布的篦子上蒸10至15分钟即可。