科学研究表明隔夜茶最主要的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。
一杯清澈碧绿的茶水,尤其是在气温较高的情况下放置久了,会失去绿色,增加黄色的程度。
这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。
隔夜茶的活血、抗菌消炎的作用可以方便的用于洗头。
用隔夜茶洗头,可以有效除去头屑,洗净油脂,同时还能够促进头皮的血液循环,因此可以起到防脱生发的作用。
民间也有用隔夜茶擦眉毛的方法来促进长眉毛,也是隔夜茶生发的作用。
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