高粱面发糕的做法:
材料:高粱600克,红豆沙300克,白砂糖150克
具体步骤如下:
1. 将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。
2. 取2只盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3. 将压好的高粱米扣在切菜板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。
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