材料:新鲜番茄、冰糖、柠檬。
做法:
1. 准备一锅热水将洗净的番茄放入锅中,盖上盖子焖2分钟后,番茄会自动脱皮。
2. 将去皮的番茄切成块状,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感。
3. 用搅拌机将番茄打碎。
4. 将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。
5. 熬至粘稠,呈现“酱”的样子时,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟。
6. 装瓶,不用等到果酱完全冷却再装瓶,温热的时候就可以装瓶,冷却后再放冰箱冷藏。
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