豆瓣酱怎么熬红油

豆瓣酱熬红油的方法步骤：

一、原材料：干蚕豆500克、干红辣椒750克、白酒适量、盐500克。

二、具体步骤：

1. 准备所需材料。

2. 将蚕豆用开水泡发。

3. 将泡好的蚕豆去皮。

4. 将豆瓣用蒸锅蒸熟，大约20分钟即可。

5. 稍凉后剁碎。

6. 倒入白酒盖过豆瓣即可，浸泡两天。

7. 两天后将准备好的干辣椒去蒂洗净，锅内将水烧开，将辣椒入锅内煮几分钟，捞出。

8. 将煮好的辣椒用搅拌机打碎。

9. 把打碎的辣椒、豆瓣、盐一起搅拌均匀。

10. 把搅拌好的酱装入容器内，倒入菜籽油，淹过豆瓣即可。