冬天吃排骨炖什么好

食材用料：排骨500克，土豆一个，葱花适量，大料、盐适量，生抽、白糖适量，白芝麻、玉米油适量，柠檬适量，蒜适量， 米酒适量。

做法：

1. 姜切丝，蒜切碎，柠檬切片，葱花备好。

2. 热锅下油，爆香大料、葱、姜丝、蒜蓉。

3. 排骨放沸水里煮两分钟捞起，滴干水分，炒香大料、姜、蒜、葱，再放排骨爆炒。

4. 此时放入生抽、白糖、盐、米酒。

5. 放入热开水没过排骨。

6. 盖上盖子焖至收汁。

7. 把土豆切好。

8. 收汁的排骨加入土豆翻炒均匀，再加没过一半土豆的热开水继续焖至收汁即可，出锅前一分钟加入柠檬。

9. 装盘撒上葱花、白芝麻就可以享用了。