大蒜可以做鸡丁炒大蒜。
鸡丁炒大蒜的食材:
鸡丁200g,大蒜10瓣,老抽2g,糖10克,盐3克,鸡精2克,生粉10克。
步骤:
1. 鸡丁切小块,在黄酒里腌5分钟。
2. 大蒜减掉根,在清水里浸二十分钟,然后冲洗干净切段。
3. 锅子架在煤气上,开大火,放一勺油,烧热后放入鸡丁翻炒几下,然后把大蒜倒下去一起翻炒。
4. 加一大碗水下去,加老抽、糖、盐、鸡精,翻炒均匀后加盖闷烧。
5. 等汤水快收干的时候,倒生粉在水里化开,再倒进锅里翻炒几下。
6. 待汤水逐渐变稠,翻炒均匀即可装盘食用。
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