1. 把豌豆放在淡盐水里浸泡十分钟。
2. 用清水将豌豆清洗干净。
3. 用剪刀减去豌豆两端,这样既有利于入味儿,也方便食用。
4. 锅中加入与豌豆等量的水,放入适量盐,下入豌豆,锅开小火煮5分钟即可出锅。
注意事项:
1. 煮豌豆的时间不宜过长。
2. 根据个人口味需要,也可做成五香口味或者麻辣等其他的口味。
豌豆的食用途径:豌豆可作主食,豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料,豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。
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