一、苦瓜:
是葫芦科苦瓜属植物。苦瓜原产东印度,广泛栽培于世界热带到温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦,主作蔬菜,也可糖渍。成熟果肉和假种皮也可食用。
二、苦麦菜:
为植物苦苣的全株,味苦,性寒凉,无毒。苦麦菜中含有淀粉、苦味素、蛋白质、维生素C、胡萝卜素、人体所需微量元素等成分。
三、百花菜:
食用时,初入口略带苦味,阻嚼后会感到浓郁甘甜。百花菜是集营养、美味、保健、调剂四大作用于一体的美味佳品。
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