1. 先将买来的地瓜洗干净后,然后进行蒸煮,待蒸熟后,去皮。
2. 接着将去皮的地瓜放入碗中,用勺子将它捣成泥状。
3. 在碗中放入木薯粉,揉成面团(可根据实际情况加入少许的水,不能太湿),直到面团成形。
4. 将开始成形的面团揉成条状,切成小段(不要切太大,芋圆煮会膨胀)。
5. 切好的芋圆放入烧开的水中,芋圆浮上水面就可以捞起来,随即放入准备好的冰水中(芋圆会更Q弹)再捞起来就行了。
6. 再配上奶茶,或者椰汁,也可以根据爱好加点西米,椰果,一碗美味的芋圆甜品就做好了。
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