手工饺子的制作方法:
1. 面团处理,取一半发好的面团,搓成条,切小段。
2. 将小段面团捏扁,擀成饺子皮。
3. 取一勺馅放在饺子皮上,捏好,饺子制作完成。
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
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