人造皮蛋的蛋壳是碳酸钙,外加有少量石膏。
蛋清主要是树脂、淀粉、凝固剂、色素。
人造皮蛋是用其它原料人工合成的皮蛋。
食用人造皮蛋虽对人体影响不大,但吃多了会伤胃。
可以从颜色上区分人造皮蛋和真皮蛋。
真皮蛋的蛋壳颜色较为暗淡一些,这是因为蛋壳上有一层霜一样的粉末。
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