可以根据时间来判断,山药下锅后一般炒5分钟左右就熟了。
也可以尝一下,因为山药生吃也是可以,只是口感有区别而已,所以可以边炒菜边尝一尝有没有熟。
山药熟吃可以健脾益肾,还能调节神经和内分泌,是比较好的营养物质。
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