山药怎么看出熟了

首先山药是比较容易熟的，切片或切丝在沸盐水中焯水后，只须在锅中炒一到二分钟就熟了，熟山药片或山药丝熟后由原来的白色变得略有透明感，因为煮熟的山药是透明的，未熟的山药是粉白色的，或者可以用筷子扎一下山药，扎透了，就熟了，并且山药是生活中吃的最多的一种食材，山药具有益气、健脾、养胃的功效，对于补血、补充气都有一定的帮助。