米酒里面的酵母含量很少,面发不起来是很正常的,可以将酵母粉用温水化开,倒入面团里,在往面团里洒些白糖,重新揉面,用湿布盖上,等上2个小时,面就重新发起来了。
米酒(酒酿、甜酒)是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒,旧时叫“醴”,用糯米酿制。
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