羊肉洗了再放冰箱冻是可以的,羊肉需要贮存在相对湿度95%~100%,温度-18℃的冷藏间。
冷藏间温度一昼夜升降,幅度不得超过1℃,这样羊肉贮藏保质期为10个月。
最好把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存。
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