可以放些酱油生抽,炸出的肉丸不会颜色太深。
肉丸的表皮采用芋头制成,因此在蒸煮过后,表皮会呈现粘度较高。
在出锅的时候为了避免破坏肉丸形状,可以用光滑的筷子,蘸水后再将其夹入盘中。
辅以美丽花雕甚至可以登上高雅之堂。
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