买的干皮肚如何泡开

买的干皮肚可以用温水加醋泡开。

用温水加醋泡开干皮肚没有腥味口感更好。

皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。

干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。

皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻。

皮肚色泽黄白、质地脆酥、孔状均匀、块形空整、口感鲜美。