虫草花能用开水泡,开水浸泡时,会见到浸泡的水呈淡褐色,或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色,这是正常的。
虫草花开水浸泡或做汤味道独特。
新鲜虫草花可以食用,而且非常有营养,所含丰富的虫草素、多糖和腺苷,一般煲汤吃非常有营养。
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