做羊汤应该放老姜、胡椒粉、盐、味精等等。
把羊肉块、姜片、当归片,放入砂锅内,一次加足水量,大火炖煮,煮沸后撇去浮沫,调成中火继续煮约一小时,待羊肉熟烂后,放入胡椒粉、盐调味,即可关火。
吃时连汤带肉一起食用。
当归生姜羊肉汤具有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛的功效。
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