羊肉水饺放姜末、蒜末、葱花、花椒等等。
羊肉虽然味道鲜美,但是处理不好的话,会有很重的膻味。
大葱、姜、料酒要多放一些,可以有效的去除一些膻味。
把花椒粉和白胡椒粉这两种调味料,先用热油拨一下,将香味激发出来,再放入羊肉馅中,这样不但可以去除膻味,还会让羊肉馅更鲜香。
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