选择好锅底、好调味料

想要吃火锅不上火，锅底、调味料的选择很重要。

选择天然食材熬煮的汤底，清淡不油腻，选用薄盐酱油、葱花、柠檬汁、蒜末、萝卜泥来调味。

喜欢辣一点的最好用生辣椒而不要用辣椒酱。