黑豆泡醋的食用方法有哪些？

黑豆的吃法很多，可以磨面蒸成馒头；可以煮熟做凉菜；可以炒熟做零食或小吃；可以磨成豆浆；可以生豆芽当蔬菜。

黑豆虽然是保健佳品，但一定要做熟吃，因为在生黑豆中有一种抗胰蛋白酶的成分，可影响到蛋白质的消化吸收，引起腹泻。