生菜味甘性凉,其茎叶中含有莴苣素,味道略苦,具有清热利胆,养胃的功效。
生菜清炒食用,具有降低胆固醇,辅助治疗神经衰弱,镇痛催眠功效;生菜与豆腐搭配使用,除了清肝利胆,滋阴补肾,养颜减肥之外,对于目赤肿痛,肺热咳嗽,脾胃腹胀也有一定的食疗用途;生菜与香菇搭配食用,能够补脾益气,润燥化痰,对于咳嗽痰多,胸闷腹泻有一定的疗效。
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