甲壳素增加脑细胞活力

食蚕蛹既可补充脂肪、蛋白质和多种维生素，又可增加脑细胞活力，提高思维能力。

蚕蛹含有丰富的甲壳素，其提取物名壳聚糖。

研究表明，甲壳素、壳聚糖具有提高机体免疫力、强化肝脏等功能。