海苔中富含牛磺酸,而牛磺酸是一种氨基酸,广泛存在于人体脑部、视网膜、心脏、胆汁。
牛磺酸有益心脏健康
多吃海苔,补充牛磺酸可以保护心肌、增强心脏功能,预防冠心病、心肌缺血、高血压、心律失常等心脑血管病的发生。
牛磺酸促进发育增强记忆力
牛磺酸除了有益心脏健康,对婴幼儿神经系统发育有促进作用,此外,还能增强儿童记忆力,促进视网膜和视力发育,预防白内障。
牛黄酸预防胆结石
牛磺酸是胆汁的主要成分,牛黄素与胆汁酸结合可以促进胆汁代谢,从而预防胆道梗阻、胆囊炎和胆结石的发生。不仅如此,牛磺酸的抗氧化能力也很强,对铅、汞等重金属及细菌毒素都有一定解毒功能。
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