大蒜要保存在黑暗处

新鲜的大蒜含水量比较高，保存之前应该先平铺晾干，切记不要放置在塑料袋中保存。

大蒜最好保存在通风、干燥、黑暗的地方，这样能抑制大蒜发芽。

存放时还应保持外皮的完整，要食用的时候再剥皮。