很多绿色蔬菜富含叶黄素,叶黄素可以吸收有害的蓝光和紫外线,对眼睛的晶状体和视网膜起保护作用。
在各种绿色蔬菜中,甘蓝的叶黄素最多,每100克约有11.4毫克叶黄素。
菠菜是另一个很好的来源,每100克中含有7.9毫克的叶黄素。
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