很多杂粮食品中富含蛋白质、氨基酸和B族维生素等,具有良好的抗癌作用,常吃可预防肿瘤病变;维生素A有助于人体内细胞分裂,预防癌细胞形成,并可以制造抗生素,提高免疫系统;丰富的膳食纤维可缩短废物在肠道中停留的时间,以减少致癌物和肠道黏膜接触几率,有利于防止便秘和结肠癌发生。
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