吃白菜延缓衰老

大白菜富含的维生素E能明显提高抵抗力，延缓人体器官、组织的衰老。

另外，大白菜是铝的克星，如果人体中铝元素超标，会引起脑神经元的衰老，干扰高级神经的功能，导致智力衰退，而大白菜中含有的硅元素能够迅速将铝元素转化成铝硅酸盐而排出体外，并且有软化血管、延缓人体衰老的功能。