很多人炖鸡汤就是一锅汤炖到底,也不会在鸡汤中添加一些清淡的食材来中和鸡汤中的油脂,众所周知,鸡汤炖好后汤面会浮有一层厚厚的油脂,如果喝鸡汤时不去掉这些油脂,人体一下子摄入太多油腻之物,肠胃不能及时作出反应,很容易造成腹泻。
建议:炖鸡汤时搭配一些膳食纤维丰富的食材一起炖,与药材一起炖药膳,或者先将鸡肉清煮去除大部分油脂之后继续炖;总之,就是尽量要让鸡汤清淡一点,不要太油腻。
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