酸奶能加热饮用吗？

酸奶中的活性乳酸菌是一种对人体健康有益的物质，可以分解鲜牛奶中乳糖产生乳酸，增加肠道酸性，能够抑制腐败菌生长，减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用，此外还能增强肠道消化能力，酸奶一旦加热煮沸，不但会使酸奶特有的口感消失，而且有益菌也会被杀死，失去独有的营养价值。