杀菌解毒,消肿止痛
研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下,食品容易受到细菌污染,而且生长繁殖快,容易引起急性胃肠炎,适量吃生姜可起到防治和养生作用。此外,生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效,可治疗各种痈肿疮毒。
防晕车晕船,止恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用,研究证明,生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%,而且药效还能维持4小时以上,民间用吃生姜的方式防晕车、晕船,或用姜片贴内关穴,有明显的效果。
开胃健脾,促进食欲
天气炎热的时候,人的唾液、胃液分泌会减少,容易导致食欲受影响,饭前吃几片生姜,能够帮助刺激唾液、胃液和消化液的分泌,加速胃肠蠕动,生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经和胃黏膜上的感受器,通过神经反射增强胃肠蠕动,促进消化液的分泌,增强消化功能。适量吃生姜还能刺激小肠,增强肠黏膜的吸收功能,从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
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