人的眼睛能看清物体,主要是因为眼睛中的视网膜上含有两种感光色素,分别是视紫红质和视紫蓝质,其中视紫红质的合成便需要大量的维生素A的参与,缺乏维生素A便会出现视力模糊,暗适应能力下降虽未明显,食用冬枣能有效的为机体补充维生素A,增强视力。
注意:维生素A是属于脂溶性维生素,其吸收需要溶解入脂肪中,因此,在食用冬枣的同时最好食用一点脂肪类食物,促进机体的吸收。
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