冬枣中含有较高的环磷酸腺苷

环磷酸腺苷是人体内部的重要生物活性物质，参与人体内部的多种生理活动：1.参与细胞蛋白酶的活化和钝化控制靶蛋白的活性，作为第二信使作用与蛋白激酶A，控制其对细胞的活性，缓解脑细胞的衰老，改善记忆力。

2.环磷酸腺苷对离体细胞具有抑制细胞分裂、促进分化的作用，因此凡能使细胞内环磷酸腺苷含量升高的因素均能降低细胞的生长速度，抑制细胞的增殖，而促进细胞的分化，对癌症的治疗和控制癌细胞的增殖具有明显的效果。

3.环磷酸腺苷本身是一种神经递质，参与神经信号的传播，环磷酸腺苷使胞内无活性的蛋白激酶转为有活性，从而激活磷酸化酶，引起靶细胞固有的、内在的反应，如腺细胞分泌、肌肉细胞收缩与舒张、神经细胞出现电位变化、细胞通透性改变、细胞分裂与分化以及各种酶反应等，有调节分泌的功效。