乌鸡的具体吃法

乌鸡汤

食材：乌鸡，红枣，盐，胡椒粉，枸杞，料酒等。

做法：

1.乌鸡洗净，切块，反复挤压冲洗，洗净血水。

2.锅中放凉水，加入乌鸡进行焯水，水开后用温水冲洗，除去杂质，沥干备用。

3.锅中加入温水，下料酒，下乌鸡，大火烧开，小火慢炖3小时，中途加入红枣和枸杞，出锅前加入食盐，胡椒粉调味。