乌鸡:乌鸡主要成分也是蛋白质,脂肪,维生素,氨基酸,微量元素等,当然必须含有大量的黑色素。
普通鸡:普通鸡含有蛋白质,脂肪,维生素,氨基酸,微量元素等。
注意:乌鸡和普通鸡的成分几乎都是一样,但是乌鸡含有的量比普通鸡要高一些,尤氨基酸和黑色素最为明显。另外,乌鸡的蛋白质含量比普通鸡高,而脂肪的含量只有普通鸡的三分之一,是理想的高蛋白低脂肪食物。
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