柚子之所以有减肥的功效,是由于它含有丰富的果酸,能够刺激肠胃粘膜,影响多余的营养物质吸收,从而控制食欲,并且抑制血糖转化成脂肪,正常人吃下容易使血糖升高的食物,胰岛素会加速分泌,胰岛素容易促使血糖被吸收,进而转化成脂肪,要减肥就要避免胰岛素分泌水平的提升,柚子就属于“低胰岛素”水果,加上柚子中所含的化合物能加速脂肪燃烧,所以说吃柚子不但不会发胖,反而有减肥功效。
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