多喝果汁会增加得糖尿病的风险

同样的调查，只是将水果换成了鲜榨果汁，研究者发现这些每天都喝果汁的人发现他们患糖尿病的风险增加21%。

据推测，虽然营养成分相同，但液体滑过喉咙的速度比固体的要快。

例如，果汁比水果在血清（血液）内葡萄糖和胰岛素变化更大更快。