小米粥怎么熬更营养

小米粥在熬煮的时候可以加入一点食用碱，因为肠胃不好的人群胃酸分泌过多，加入适量的食用碱可以帮助中和胃酸，有利于身体恢复;而且食用碱能使小米中的营养成分有效发挥作用，使粥变得更黏糊，口感更好。