鹿肉中含有较多的矿物质成分,100g鹿肉中包含有钙4mg,磷177mg,钾196mg,碘1.5mg,铁2.3mg,锌2.23mg,硒4.65mg,其中硒,磷,钾,锌的含量比其他肉类相对较多,食用对人体有补益功效。
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