吃茄子防止毛细血管破裂

茄子含有丰富的维生素P，这是一种黄酮类化合物，常吃茄子有软化血管，增强血管弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂的作用，能够有效保护血管，降血压。