番茄中的酸性物质主要是苹果酸、柠檬酸,这两种成分可刺激食欲,促进胃酸分泌,帮助消化,增强胃肠的吸收功能。
但是胃不好的人最好不要吃番茄,以免胃部再受刺激产生过量的胃酸,加重胃部不适感觉,引起泛酸,烧心反应。
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