生姜腐败变绿的特点

生姜腐败和其他食物腐败是一样的原理，腐败主要是菌群在分解生姜的内除成分，那么这种生姜除了变绿之外还会表现出，生姜的质地变软，表皮变皱，很容易就能搓掉生姜的外皮，还有就是这种生姜的中心部位会出现明显的黑色线条。