柚子苦是坏了吗？

柚子味道偏苦除了以上说的4种因素外，还有一种就是柚子开始腐败了，柚子果肉细胞已经被破坏，柚子皮中的苷类成分大量的渗透到柚子果肉中，食用时会给人苦味。

这类苦柚不适合食用。