1.木瓜牛奶在放置一段时间后会结絮,这种絮状物很难吸收,因此,建议牛奶麻瓜现榨现喝,以免发生反应。
2.牛奶木瓜中添加的温水不适合太高,高于55度便会增强木瓜中蛋白酶的活性,会促使牛奶中的蛋白质变质沉淀,影响营养价值。
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